Nyttig brownie

I helgen gjorde jag en nyttig brownie med bland annat svarta bönor i smeten. Den blev riktigt god om man gillar choklad och man kan inte ana att den är gjord av bönor. Ett plus är att de är nyttiga, så pass att jag har med mig till jobbet idag för att äta till mellis i eftermiddag. : ) Receptet fick jag från PT-Fia's blogg.

Om du blir sugen och vill testa så gör du så här:

Skölj ett paket svarta bönor noga
Mixa bönorna med 10 st dadlar till en jämn smet
Vispa 2 ägg, 1 dl kokosolja och 150 gram smält 70-86% choklad med en vanlig visp i en separat skål
Rör ner 4 msk agavesirap, 4 matskedar kakao, 2 tsk vaniljpulver och 2 tsk bikarbonat i bönorna
Häll sedan ner bönorna i chokladsmeten. Rör så att allt blandas.
Häll upp i form med bakplåtspapper
Toppa med hackade hasselnötter och grädda på 175 grader i ca 18 min. Kakan ska fortfarande vara kladdig, jag hade nog kunna ta ut min lite innan 18 minuter.